ここ最近よく高級レストランの表示偽造が話題になっておりますが、
記者会見とかインタビューとか受けている人たちの言い分が腹が立つ。

それに対する愚痴です。イラつきながら打っているのでただの悪口にほかならないです。
読んで気分が悪くなっても当方は責任を負いません。
それでもいい人はGo!!

知らなかったじゃねぇだろ!!何下のものに責任押し付けてんだよ!!
とか思いながら見ているんですが、今回はさらにひどいのが
アレルギー物質が入っていた形成肉の件。
新任の料理長だけが知らなかったって、形成肉か天然肉かくらいわからずして
何がプロだよっておもんだけどねぇ。焼いてしまったら形成肉も天然肉も見分けが
付かないくらいだと以前なんかのテレビでやってましたけど、素人じゃないんだからさ。
まして、申告があれば天然肉の高いのに替えていたっていうけどさ、
肉料理になかなか、卵や小麦の表記が入っていないから
わざわざ言う人いないよ!!私みたいな表記そのものがない物じゃないんだから。
安心して食べてたら反応したらかなりこっちはびっくりするし
人によってはびっくりで済まないんだよ!!死ぬ可能性だってあるんだよ。
なんでこうサービス業の癖にそういう人体にかかわることなのに安易に考えるかなぁ。
普通のレストランとかでも｢柑橘系のアレルギーがあります」って伝えているのにひどいときは
第1品目からなにやら柑橘類がくっついてくるし!!あほかっって思いますよ。
(おもわずウエイトレスの人に突っ込み入れた(笑)

そして現場の新任の料理長が知らずに出していただの、
料理人とメニューを書いている人との連絡が取れていなかっただの末端のせいにする!!
前者はプロが形成か天然が見分けつかないわけないし、後者は注文と使う食材が違うんだからわからないわけがない!!
そもそも、経理が金額の違いで気づくよ!!(まぁ経理ごときではなかなか言えないかもですが）
試算表とか見れば仕入れと売り上げの差が極端に違うはずだからなんかおかしいくらい気づくよ。
だいたい末端は上からの指示がない限りそんなおかしな仕入れの仕方できないんだから!!
なのにそんな言い訳をするお偉いさんらしき人たちが一番許せない。
まぁ高級レストランなんぞに行くようなお金ないんですけどね、あったとしてもあんな
末端のせいにして保身を図ろうとするような上層部のいるお店なんぞに行きたくないって
思いますね。